2017/01/12 納会@東京もりそば等：知らぬが仏：SSブログ

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2017/01/10 小松@錦糸町｜2017/01/14 スマル亭 2号店@.. ブログトップ

2017/01/12 納会@東京もりそば等　[お酒] [編集]

どうしようもないヤツ1、2、3号はキンシチョーの小松を後にしてペタペタと歩き出す。アンヨは上手だ！
おぉ、チョーちんちんに"そば"って書いたる。ココ入ろうかね。

因縁の常陸秋そばの新そばやってんのね。10月に茨城まで行って常陸秋そばを食べたんだが、タッチの差で旧そばだった。新そばが出る直前だから一番古いそば食べ尽くした形になった。
ココで新そば食べられるんか！エェがなエェがな。東京って便利だなコレ。

　「頼もー！」

おっ、先客なしで1、2、3号の貸切状態じゃないか！
ウイスキーとか焼酎とかニポン酒とか並んどる。
オシャレさんな雰囲気でハラショーだね。

最初の一杯は1号がそば黒のそば湯割りって言ったので「じゃ、そういうことで！」って。

ナニ食べようかしゃん？

ゆず香るそばみそ。

ニューじゃがたら激辛ソース添え。

皮付きの小こいじゃがたらがたまらんのよ。

熟成のお酒呑んでー。

ホイ来た鶏肉。自家製鶏ささみ干し。

プランクトン、オキアミ、烏賊、鶏。解るよね。
食物連鎖の各ステージで底辺を務める皆さんは大変美味しいのだ！
これからもひとつよろしくお願い申し上げます。

畳み掛けるように、いぶりがっこのクリームチーズ和え。

誰だおまえ！ダルママサムネ。

長芋の青唐しょうゆソテー。ドーン！

食材の組み合わせが絶倫絶妙なんだよ。
ソムリエの田崎さんて居たじゃない。ワインだけではなくってワインに合うお料理をアレこれチョイスしたりしてね。知識と経験だよね。あと感。いやインスピレーションってヤツか。「このワインにはコノお芋ー！」とか「こっちのドングリー！」とか、言ってないか。まぁ、アレだぁ。そういう感じ。濡れた子犬のチンチンの匂いとかね。

・・・ってコトでワイン。

ホレ来た鶏肉。

そうなんだよ。
人類は鶏肉を発明したことで現在の地球上の生物界の頂点に君臨してるんだよ。
以前から言ってるけど、鶏肉を発明したヤツにはノーベル賞を与えるべきなんだよ。

続いてふわふわ出汁巻き卵。

コレは時間差の親子丼なのかね、西郷どん！
あっ、ごはん無いか・・・。
お、お前誰だぁ！

カッパちゃん。

そしたらキューリっしょ！ハッケヨイ！

最終兵器ウインピー。

「ピー」の称号は幸か不幸か二つの食材に対して与えられてしまった。
豆菓子の大手「でん六」がピーナッツのことを「ピー」と称した。
バタピー、ピー柿、ポリッピー、ピーチョコ・・・。
一方、立喰いそば界ではピーマンの天ぷらに対して「ピー」の称号を与えた。
表千家と裏千家のような関係。

この店は立喰いそば界の「ピー」で勝負してきた。
もちろん、どうしようもないヤツ1、2、3号は「ウインピー」がウインナーとピーマンだとピーンと来た。しかしこの店のオヤジの話によると大多数の人が「ピー」はピーナッツだと思うらしい。でん六の影響力スゲイな。ちゅうか、この店のオヤジはコチラ側の人間か！

来たよ4種のきのこのなめ茸。